最近没有飞香港的可能了。看【千千进食中】的香港美食马拉松，吃不到香港小吃，有点心塞??

吃不到，只能逛街。

米兰Corso Como步行街除了拥有众多时尚精品店，还是一处Happy Hour的聚集地????

一次夜行寻酒，偶然发现了新开的Mu Corso Como新店??

位于C.C. 9号，店面1开间。室内只设有6个吧台座位，完全属于意式酒吧的规格。但它顶着Mu的名字，让人不得不好奇??

Mu家餐厅在米兰很有名气，Mu Dimsum更是高级港式点心的代表。

不管怎样，不拘一格的法国蓝带主厨亲手调教的香港小吃店，配上意大利帅气调酒师亲手调配的鸡尾酒，它成了C.C.街上唯一的东西合璧“酒吧”，完全与众不同。

没有不来探一探的理由。

与Mu Dimsum的高级餐厅格调不同，Mu Corso Como很接地气。单品小吃均价在6欧左右，鸡尾酒特调固定10欧一杯。

第二次来探店，偶遇Mu 餐厅Executive Chef （行政主厨）Cheung張健欣先生。

问起他又做起了港式小吃的理由??

Chef Cheung还是那句话：我想继续让香港饮食文化传播在海外。

Chef Cheung还是一样年轻帅气，这一天也是主厨招待台湾朋友的日子。

他亲手做了丝袜奶茶，招待远道而来的朋友，一杯丝袜奶茶在寒冷的冬天里，格外温暖????

不是用丝袜过滤的奶茶才叫丝袜奶茶。港式奶茶在拉茶时用的白布袋，用久了颜色变得跟丝袜一样，才有了丝袜奶茶的名字。

茶壶是用了很多年的老物件，十足的年代感。

刚刚做好的丝袜奶茶带有圆融的清甜。回甘不会舌头发涩，喝起来全身暖洋洋。

我问Chef Cheung，以后有没有机会再喝到。他说：“当然！而且除了丝袜奶茶，Mu Corso Como还会增加冰爽的港式冻柠茶。”

我拿了一份Mu Corso Como的菜单，菜单上分类七类：小吃、杯饭、蒸点、肠粉、包、夹包、鸡尾酒。

我问Chef Cheung如果是他自己第一次来吃，会点哪一个杯饭？

他首选了怀旧港式糯米鸡。

杯饭

糯米饭要有汤汁，里面才会又糯又香，米饭包裹着叉烧，叉烧汁的味道更渗透到糯米中，还有荷叶的香香气，热气腾腾地拨开，内有乾坤：一个圆滚滚的鹌鹑蛋藏在其中。

若再点，要吃菠萝咕噜饭。

以前，外国人喜欢糖醋排骨，但不习惯吐骨，香港厨师们便用剔骨精肉做成肉圆，烹制出改良的“古老肉”，后来老外发音不清楚，古老肉就成了咕噜肉了。

肉圆酸中带甜，鲜美可口，菠萝咕咾肉是粤式美食的代表。配米饭，一份只6.5欧。

除了以上两种，北菇滑鸡饭、牛肉煎蛋饭、马来西亚咖喱鸡件饭、柱侯萝白绘牛腩饭，甚至即将闪亮登场的『黯然销魂饭』都有散发着香港美食琳琅多姿的特点。

“对～～～～炸鸡件的酱汁真是绝了！好多客人来都说好吃！太受欢迎～～～～”

在炸鱿鱼圈和炸鸡件中选择一个快速出锅而且味道公认的小吃，炸鸡件。

 

小吃

平平淡淡的鸡胸肉经过特别的处理，被炸制成的外酥里嫩的炸鸡件。让人停不下来的是秘制酱汁的味道，超过4种款不同风味的酱汁混合而成，特别的芥末滋味，和鸡肉完美融合在一起????

香港小吃名满天下，鱼蛋、鲜虾、牛肉是很经典的味道。Mu Corso Como小吃榜三甲：纯手工牛肉丸、手打炸虾丸、手打炸猪肉丸。

另外，『蒸点』里有漂亮的酱汁金钱肚、超过6种的特别肠粉，包括叉烧肠粉、原只鲜虾肠粉和素菜肠粉等等。

后来又约朋友来吃，除了怀旧港式糯米鸡、炸鸡件，因正好隔天是朋友生日，就加了一份黑金芋头流沙包。

（总吃蛋糕真的很无聊啊～～）

朋友第一次尝也格外开心，她说，“寻觅已久的流沙芋泥，终于被她找到了！”

Mu Corso Como本是一家中西融合的新式小吃店，除小吃外，酒水丰富，特别是鸡尾酒特调和下午茶。

我作为一个非正式酒鬼，感受到Mu Corso Como 最令人印象最深的鸡尾酒特调。

浓淡合意，纯正又香气十足，体验感非常好，特色鸡尾酒是调酒师Luca的得意之作。

 

鸡尾酒特调

第一款：Delizia di HK

梨子味儿的水果酒混合少量中式竹叶青酒打底，将红酒加热倒入机器中打出口感丝滑的泡沫，整体清新可人，口感也顺滑。

欣赏着淡紫色的泡沫铺满杯口，喝起来犹如红酒版的卡布奇诺。

 

第二款：Puh er milk punch

琥珀色的光泽，很别致清爽的一款。底酒使用了很多材料，热茶、牛奶一起浸泡发生了奇妙的化学变化，最后酒体的味道含有淡淡的奶香滋味。

特别的整颗冰块。加盖特别的Mu印章，这是专属于Mu Corso Como的鸡尾酒。

 

第三款：Tart-a-tin-i

在浪漫的法国，人们管一种水果塔叫做Tarte aux fruits，而鸡尾酒始于martini也终于martini，当水果塔Tartan遇上了martini，就是Tart-a-tin-i。

回甘带有淡淡的桂皮香。
 

每天华灯初上，调酒师Luca都会在Mu Corso Como等待客人的光临。

鸡尾酒如同一部长电影，每一款酒都可以表达出一份心境，比如Singapura spring，是Luca在新加波旅行中的灵感，春日里的一杯梅子酒，有雷司令、有龙舌兰、还有新加波的春天。

调酒师决定的鸡尾酒的味道，尝过之后，我开始偏爱Mu Corso Como鸡尾酒的滋味。几次和朋友在店内小座，调天，听音乐，然后散步后回家，在酒香回甘的滋味中深沉入睡。

如果是日光和煦的下午，坐在室外的火炉区，捧一杯奶茶，也能消享片刻的安宁。

这样的日子，一杯酒、一卷书、一山皑皑白雪、幕天席地。像苏东坡诗里写过的春天：

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。

“人生最有滋味的时刻，或许不在于迎来送往时的八面玲珑，也不再鲜花著锦，烈火烹油的万人瞩目，而在于安享天地的清欢。”（郭慕清）

我在Mu Corso Como，遇见属于自己的人间清欢。