2024年去米兰吃什么？
来源：意大利留学
2024-06-20
01 Trippa + Osteria alla Concorrenza
推荐菜：
● nervetti – calf’s tendons：小牛筋和软骨制成，切成小条，淋上浓郁的醋汁。
● fagioli con le codeghe：长时间炖煮的豆子配猪皮和长时间炖煮的牛肚。
● crostone con capofreddo：用慢炖猪头制成的类似沙锅的托斯卡纳冷盘。
● sbrisolona：一种典型的北意大利碎饼，放在稍微加热、浓密的gianduja酱上。
地址：
Via Giorgio Vasari, 1, 20135 Milano MI, Italy
Via Melzo, 12, 20129 Milano MI, Italy
02 Trattoria del nuovo macello
推荐菜：
● saffron risotto：经典藏红花烩饭。
● costoletta alla Milanese：米兰式炸猪排。
地址：
Via Cesare Lombroso, 20, 20137 Milano MI, Italy
03 Antica Trattoria della Pesa
推荐菜：
● Ossobuco con risotto alla milanese：米兰特色藏红花烩饭配炖小牛膝。
● cassouela：猪肉碎和卷心菜炖菜。
● brasato con polenta：炖牛肉配玉米粥。
地址：
Viale Pasubio, 10, 20154 Milano MI, Italy
04 Ostarie Vecjo Friul
推荐菜：
● Il Boscasso’s goat cheeses：Boscasso的山羊奶酪。
● D’Osvaldo culaccia / culatello
地址：
Via Antonio Rosmini, 5, 20154 Milano MI, Italy
05 Bentoteca
推荐菜：
● fried ox tongue katsu sando：炸牛舌炸猪排三明治。
● roasted bone-marrow：烤骨髓。
● sake-marinated pigeon：酒腌鸽子。
● sushi / sashimi：寿司/生鱼片。
地址：
Via san Calocero, 3, 20123 Milano, MI, Italy
06 La Ravioleria Sarpi
推荐菜：
水饺和煎饼
地址：
Via Paolo Sarpi, 27, 20154 Milano MI, Italy
07 Warsà
推荐菜：
● zighinì：将不同类型的蛋白质（鸡肉、牛肉以及素食者吃的蒸蔬菜）放在用四种不同面粉（小麦、玉米、高粱和米花）制成的 injera 上。
地址：
Via Melzo, 16, 20129 Milano MI, Italy
08 Panificio Davide Longoni
推荐菜：
意式面包
地址：
Via Gerolamo Tiraboschi, 19, 20135 Milano MI, Italy
09 Peck
推荐菜：
各种熟食
地址：
Via Spadari, 9, 20123 Milano MI, Italy
（* 消息来源：somethingcurated）
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